Para editar productos debes ir a:

Menu principal > Inventario > Listar productos 

Buscas en el listado productos cual deseas editar, y en el boton ficha del lado derecho de cada producto haces click, si tienes permisos podras acceder a la ficha del producto y editar los datos deseados.

Puedes editar todos los datos en general del producto, imagenes, brochures, componentes o listas de materiales, entre otros.